《酶工程》课程体系建设与教学模式探索

课程介绍

酶工程是生物技术专业的主干必修课，涉及细胞工程、基因工程、发酵工程、生物分离工程和化学工程等诸多学科，是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的一门新的科学技术。

主要内容包括酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶和细胞固定化、酶的分子工程，是一门实践性很强的课程。

多元化教学模式

“酶工程”作为生物技术专业本科生的一门专业核心课，与蛋白质工程、细胞工程、基因工程、生化分离技术共同构成生物技术专业核心课程，因而结合生物技术专业培养目标，建设《酶工程》精品课程应立足地方经济发展需要，在重基础理论与知识教学的基础上，结合学术动态及生活应用，提高学生理论联系实践的能力。目前，已形成以学生为中心的多元化“教学方法+教学手段+教学平台+考核方式”教学体系。

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以思维导图为主线，学生为中心的课堂模式

课堂教学是教育体系的构建支点，是人才培养模式的关键与核心，因而探索高效的课堂教学模式是教育改革的关键。基于此，从2016年开始，通过思维导图这种框架式学习，训练学生在面对复杂问题时能站在一定高度尽快抓住重点、抓住核心与关键的能力。目前，已初步形成以思维导图为主线，学生以教师设置的问题为导向，“课前预习+小组讨论+师生互动+教师总结 +课后应用”的以学生为中心的课堂教学流程。

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实践效果

（一）指导大学生参加各类创新创业大赛获奖6项

（二）指导大学生创新项目4项

（三）指导本科毕业论文获院级优秀4篇，其中项目负责人指导两篇

（四）学生发表核心科研综述论文

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成果展示